Zwrot vat opisany jest kilkoma zasadami. Zwykle bywa tak, że osoby ubiegające się o zwrot vat korzystają z pomocy fachowców, którzy zajmują się przygotowywaniem odpowiednich dokumentów, a w częstych przypadkach reprezentują swojego klienta w urzędzie.

Osoby ubiegające się o zwrot Vat np. w budownictwie, to zwykle osoby, które poniosły koszty w skutek zakupu materiałów budowlanych. W tym przypadku, ubiegając się o zwrot VAT, muszą one zachować faktury VAT, za pomocą których można udokumentować dokonane zakupy. Dodatkowo, osoby ubiegające się o zwrot VAT, muszą udokumentować dokonane zakupy, na które po dniu 30 kwietnia 2004 r. wzrosła stawka VAT z 7% na 22%.

O zwrot VAT mogą starać się też osoby, które dokonały zakupu materiałów budowlanych w związku z inwestycjami tj. budowa budynku mieszkalnego, lub rozbudowa czy przebudowa budynku mieszkalnego, lub jego remontu. O zwrot VAT ubiegają się również osoby, które posiadają pozwolenie na budowę, w przypadku inwestycji wymagają takiego pozwolenia.